#44 Kloubní výživa

Výrobci doplňků stravy se nám snaží v reklamních šotech namluvit, že s rostoucím věkem neúprosně postupuje degenerace našeho kloubního aparátu. Na základě takto uměle vyvolané „hysterie“ nabídnou snadné řešení – užívat jejich produkty, které nám pomohou tohoto problému se zbavit. Podívejte se na pár postřehů z oblasti kloubní výživy včetně několika tipů, jak se o svoje klouby starat na preventivní rovině, aniž bychom museli podlehnout trendu nezbytnosti užívání suplementů s obsahem kloubní výživy.

Sdílet

Komentáře

Pro psaní komentářů musíte být přihlášeni. Pokud zde ještě nemáte účet, zaregistrujte se.

Krásný den pane Magistře, mohl byste prosím doplnit poslední variantu prevence problému s naším pohybovým aparátem, tedy jaké konkrétní zdroje bílkovin byste doporučil v případě, že chci upravit svůj jídelníček tak, aby mé tělo bylo schopno vytvářet potřebný kolagen? Jestli především mořské ryby, například zvěřinu, hovězí - jak jste zmiňoval dobrý zdroj kolagenu, či jaké zdroje bílkovin z rostlinných zdrojů? Jestli spíše luštěniny, či sója, jestli i lepek jako bílkovina (tedy obiloviny) vstupuje do procesu tvorby kolagenu? Děkuji a přeji krásný víkend

Martin Mokrý, 30. 9. 2011, 17:55:39

Celá problematika tvorby kolagenu v těle je složitější, protože je ovlivněna širokým spektrem faktorů. Faktem je, že kolagen si tělo vytváří z bílkovin s dostatečným obsahem některých aminokyselin, především lysinu a prolinu. Musí proběhnout jejich hydroxylace (pomocí vitamínu C) a z výsledných AMK pak bývá vytvářen samotný kolagen. Z tohoto úhlu pohledu nám pak vychází, že tvorbu kolagenu nejlépe podpořím konzumací některých živočišných zdrojů bílkovin, především vepřového a hovězího masa. Protože ale každá strana má dvě mince, může se stát, že při nadměrné konzumaci masa dojde k zásahu do acidobazické rovnováhy organismu a toto "překyselení" se obrátí proti mnohým pochodům v našem těle (např. ovlivní metabolismus vit C, poškodí strukturu už vytvořeného kolagenu apod.). Naší snahou by neměla být nadměrná konzumace jedné složky, ale dodržení základních pravidel racionálního stravování ve smyslu pestrosti a rozmanitosti - na této cestě si tělo poradí s tvorbou všech důležitých složek a tkání nejlépe. V případech nadměrné zátěže kloubů (např. sportovní aktivita) je vhodnější sáhnout po některých doplňcích stravy, které jsou samozřejmě na svojí úrovni účinné a tolik nezatěžují náš organismus.

Martin Jelínek, 3. 10. 2011, 17:47:04

A ještě bych se zeptal, jaký byste doporučil vhodný zdroj vitaminu C z nabízených potravin na našem trhu a v našich zeměpisných šířkách i z ohledem na současné potravinářské postupy při dodávání ovoce a zeleniny do obchodů (sklízení nezralých plodů apod.) Děkuji

Martin Mokrý, 30. 9. 2011, 18:00:13

V tomto případě vyhrává ten, kdo bude konzumovat co nejčerstvější zdroje ovoce a zeleniny. Neřešte tabulkové rozdíly obsahu jednotlivých antioxidantů, klíčovým faktorem je už uváděná čerstvost. Protože zrovna tento parametr je velmi obtížné v praxi zajistit, demokratickým řešením při snaze zajistit tělu dostatek vitamínu C je dodávat jej z vnějších zdrojů (= doplňků stravy) současně s konzumací čerstvě lisovaných zeleninových nebo ovocných šťáv. V této podobě se i syntetické céčko velmi dobře vstřebává a cenově se bavíme o velmi příznivé variantě.

Martin Jelínek, 3. 10. 2011, 17:54:39