#99 V mletém mase schováme vše

Masožravci do svého jídelníčku vždy rádi zařadí mleté maso. Pokud víme, jak jej připravit, může se jednat o skvělou pochoutku. Otázkou je ale kvalita samotného mletého masa, které můžeme běžně koupit. Podívejte se na důvody, proč se vyhnout (nejen) zlevněnému mletému masu v různých supermarketech.

Sdílet

Komentáře

Pro psaní komentářů musíte být přihlášeni. Pokud zde ještě nemáte účet, zaregistrujte se.

Ano. V mletém mase se schová ledacos. Tím kořením, které se přidává se píše maskuje napříliš libá vůně mletoho masa.
Výkonnými mlýny se pomelou i kosti. Ty většinou neobsahují tuk. Proto aby se docílilo deklarovaného množství tuku ve výrobku (a asi nejenom proto) se do směsi přidává samotné sádlo. Když dáte tuto masovou směs na pánev, vyškvaří se vám pěkný „rybníček“ sádla a samotná „masová hmota“ je nechutná a téměř nejedlá.
Z mletého masa vařím, ale raději si ho umelu doma sama.

Jarmila Hokrová, 8. 1. 2012, 13:15:24